土木、水利与海洋工程专业由土建与水利学院申报，于2020年获批。原有土木工程专业起源于1932年国立山东大学，1987年建筑工程方向恢复招生，1988年公路与城市道路专业开始招生。2006年获土木工程一级学科硕士学位授予点，2008和2010年分别获山东省品牌专业、国家特色专业，2011年获一级学科博士学位授予点，2012年设立土木工程博士后流动站。2011和2016年通过住建部高等教育本科专业评估（认证）。2019年被教育部确定为首批土木工程专业一流专业建设点。原有水利水电工程专业历史悠久，现为山东省特色专业和山东省品牌专业，2019年获批山东省一流专业建设点，2022年通过工程教育认证。

  专业拥有以院士为核心的高水平教学科研团队，以服务国家基础设施建设重大战略为导向，坚持“宽口径、厚基础、新工科”思路，面向土木与地下工程智能建造、智慧水利与水安全等行业前沿，以大平台、大人才、大项目、大成果为支撑，培养面向国家特重大基建工程未来的总规划师和总设计师。

  专业按土木大类招生，专业方向分流时间为第一学年末。